O Encerramento do Curso de Reaproveitamento de Alimentos realizado no Projeto Sarar em Satuba, Alagoas, foi um marco importante promovido pelo Instituto Idesne e pelo Senar – Alagoas. A turma, composta por mais de 17 alunos, vivenciou uma experiência enriquecedora onde puderam aprender sobre Noções de Higiene e Vestuário essenciais para quem deseja atuar em cozinhas e padarias.
Manter a higiene pessoal é crucial em ambientes onde alimentos são manipulados. Algumas regras básicas foram enfatizadas durante o curso, como manter as unhas curtas e limpas, utilizar avental ou jaleco branco, ou padronizado pela empresa, prender os cabelos com redes, lenços ou quepes, e lavar as mãos antes e após manusear alimentos. Além disso, é fundamental evitar tossir, espirrar ou falar sobre os alimentos quando gripado, não beliscar a comida durante o preparo e não fumar ou consumir bebidas alcoólicas nas cozinhas ou padarias.
Dentro do curso, os alunos tiveram a oportunidade de aprender diversas receitas, incluindo Doce de Casca de Maracujá, Mingau de Inhame, Bolo Multimistura, e muitas outras. Cada prato preparado era uma demonstração do conhecimento adquirido e do cuidado com a higiene na manipulação dos alimentos.
Um dos pontos altos do encerramento foi o depoimento emocionante da aluna Gabriela, que enalteceu a qualidade do curso e agradeceu ao Senar – Alagoas, ao Instituto Idesne e ao gestor comercial Ricardo Coelho pelo apoio e pela oportunidade de aprendizado proporcionada. A dedicação dos instrutores e a organização do curso foram fundamentais para o sucesso e a satisfação dos participantes.
O Instituto Idesne e o Senar – Alagoas demonstraram mais uma vez seu compromisso com a capacitação e o desenvolvimento de profissionais na área de alimentos, contribuindo para a formação de uma mão de obra qualificada e consciente da importância da higiene e segurança alimentar. A parceria entre essas instituições é essencial para a promoção da educação e do aprimoramento profissional em Alagoas.
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